Apfelsaft pur vom Saftmobil

28.09.2010 | Münster
Mobile Saftpresse im LWL-Freilichtmuseum Detmold

Herbstzeit - Apfelzeit: Doch wie wird aus den im eigenen Garten geernteten Äpfeln leckerer Saft? Im LWL-Freilichtmuseum Detmold ist am Sonntag, 3. Oktober, ab 10 Uhr das Saftmobil im Einsatz. Aus eigenen, mitgebrachten Äpfeln wird dort Saft gepresst und für etwa 80 Cent pro Liter abgefüllt.

Bereits zum fünften Mal ist Burkhard Schmücker aus Büren mit seinem Mobil im Museum des Landschaftsverbandes Westfalen-Lippe (LWL) zu Besuch. Mit seinem Saftmobil können die Früchte vor Ort schonend entsaftet werden. Weil die Presse auch kleine Mengen verarbeiten kann, erhält jeder den Saft seiner eigenen Früchte zurück. Die Obstwiesenbesitzer sollten sauberes und nicht angefaultes Obst mitbringen. Die Früchte werden zunächst über ein Förderband, auf dem eine Absprühanlage installiert ist, in die Mühle transportiert. Die Maische wird anschließend per Hand aufgeschichtet und entsaftet. Der frische Most wird dann durch kurze Hitzezufuhr sterilisiert - fertig ist der Apfelsaft. Auf Wunsch kann dieser zur Weinherstellung auch kalt abgefüllt werden. Der gepresste Saft ist immer naturtrüb und wird in Flaschen, die mitzubringen sind, oder sogenannte "Bag-in-Box", fünf, zehn oder zwanzig Liter-Systeme aus Plastikbeuteln im Pappkarton, abgefüllt. In diesen Behältern hält sich der Saft etwa zwei Jahre und nach Anbruch zwei Monate.

Das Mobil steht vor dem Haupteingang des Museums, sodass man direkt mit dem Auto vorfahren kann. Wer seine Äpfel zu Saft pressen möchte, sollte sich im Infobüro des LWL-Freilichtmuseums Detmold unter Tel. 05231/706-104 anmelden und die Apfelmenge angeben, um die Wartezeiten zu verkürzen. Es sind nur noch wenige Plätze am Nachmittag frei. Wer kein eigenes Obst zur Verfügung hat, aber naturreinen Saft von alten Sorten probieren möchte, kann den frisch gepressten Saft auch im Museumsshop kaufen

Quelle: Pressemeldung Landschaftsverband Westfalen-Lippe

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